1、粉丝放入热水中，浸泡30分钟。
2、花甲清洗干净，放入开水中，焯水。
3、金针菇清洗干净，放入砂锅中。
4、依次放入粉丝、花甲、蒜蓉和小米辣。
5、加入麻辣香锅调料。
6、倒入清水，搅拌均匀，大火，煮沸。
7、转小火，煮熟。
8、撒上香菜。
