1、五花肉切成1口大小。
2、姜片切成细丝。
3、平底锅里倒入2大勺油烧热，加入姜丝炒香。
4、倒入五花肉，上下翻炒至表面变色，再倒入2大勺老抽、2大勺生抽、1小勺汤，1小勺料酒和百叶结，炒匀上色后关火。
5、把炒好的百叶结烧肉倒入塔吉锅，加入1/2杯水，盖上锅盖大火焖5分钟；转小火，再加入1/4杯水，焖7分钟关火；关火后再焖出锅即可。
