1、盆中磕入1个鸡蛋，放入白糖，酵母打散。
2、放入玉米面，黄豆面，适量水搅拌成糊状，盖上盖发酵。
3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并有蜂窝状，面糊就发酵好了。
4、平底不粘锅倒入食用油。
5、放入面糊做成玉米饼胚，倒入60克左右的水，盖上盖中火煎制。
6、10分钟左右，锅中没有水，玉米饼底部煎至金黄色，出锅装盘。
