1、鱿鱼切成小块，放入2勺料酒、2勺生抽，1勺醋、2片姜、大葱段腌渍15分钟左右；
2、红椒、洋葱切块；
3、大蒜拍碎、大葱叶斜切、切2片姜；
4、煮锅内放适量的清水，鱿鱼冷水下锅，连同姜片、葱丝放入进去焯水；
5、焯水的鱿鱼沥干水分；
6、锅内放适量的色拉油，放入姜片和大蒜爆香；放入洋葱块、红椒块翻炒均匀；
7、放入鱿鱼卷翻炒；倒入1勺生抽、小半勺盐翻炒均匀即可。
