在家也能制作的阿华田贝果

1、先来准备老面，老面就是200g高筋面粉+120g水+1g盐+2g酵母粉混合均匀，放入冰箱冷藏中发酵到两倍大，大约17小时左右。记得提前一天准备，用不完的可以放在冷冻里下次做面包再用，实在懒得弄也可以不加。

2、然后把高筋面粉、阿华田粉、糖、盐、老面、酵母牛奶水一起倒入料理盆中，然后用低速混合均匀，约3分钟。

3、再用中高速揉到拉扯面团有粗糙的膜状态，大约5-7分钟。

4、再用中高速揉到拉扯面团有粗糙的膜状态，大约5-7分钟。

5、把面团放在湿度70%，温度28度的地方发酵30分钟，不要超时哦～然后取出按压排气，整理一下面团。

6、取一个面团，擀成牛舌状，然后横过来，从下往上紧紧的卷起来，变成细长条。这里我包了橙皮巧克力乳酪馅儿，你喜欢也可以包馅儿，不包也可以，随你。