红烧肉怎样做好吃

1、选取精五花肉，把毛刮走，切成一条条，再切成四方块。

2、起锅放少许清水，下五花肉，下黄酒50g，撇去浮沫煮三分钟倒出备用。

3、重新起锅锅中加入少许清水，下入冰糖，敲打冰糖使其融化。

4、待冰糖融化后，下少许的植物油。

5、冰糖变成棕红色,立即下入五花肉。

6、糖色炒匀下入桂皮八角香叶葱姜，小火慢炒。

7、烹入少许的生抽酱油。

8、下入黄酒一大勺。

9、下入清水没入红烧肉即可。

10、15分钟后，取出桂皮八角香叶葱姜,下入精盐和糖，再次盖上锅盖炖制40分钟，上碟即吃。