榨菜为什么叫“榨”
1、蚂蚁庄园问题：榨菜之所以叫“榨”是因为腌制过程中需要？
A、榨于水分
B、榨出油脂
2、答案：榨于水分
解析：榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。
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1、蚂蚁庄园问题：榨菜之所以叫“榨”是因为腌制过程中需要？
A、榨于水分
B、榨出油脂
2、答案：榨于水分
解析：榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。