1、秋刀鱼清洗干净
2、姜去皮洗净切片
3、将秋刀鱼斜切几刀
4、全部处理好,加椒盐、料酒、姜片腌制上
5、烤盘上放上锡纸刷一层油
6、放入腌制半小时的秋刀鱼
7、送入提前预热好的烤箱,200度,20分钟,中途取出翻个面
8、烤制的时候我们来准备蒜,全部处理成蒜末
9、冷锅冷油入锅炒蒜泥,小火
10、全部炒成金黄色
11、烤箱烤好的秋刀鱼取出装盘
12、将炒好的蒜泥倒在上面即可