如何做砂锅焖虾

首先将大虾剪掉虾枪和虾须，然后将大虾的虾线挑出来，在大虾里面加入盐、料酒、白胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟，之后切一些青红椒，小葱切小段，生姜和大蒜切成片，蘑菇切成块，碗中加入黄豆酱、生抽、淀粉、清水搅拌均匀备用，砂锅中烧油，加入姜和蒜炒香，再加入蘑菇翻炒，之后放入腌制好的大虾，放上青红椒，倒入料汁，盖上盖子中火焖8分钟，砂锅焖虾就做好了。