冻干草莓夹心巧克力

1、选用大小比较均匀的冻干草莓干，每个草莓干的底部扎上一根牙签，方便后面沾巧克力。这里的数量仅供参考，由于大小的不同，在巧克力的用量上会有一定差异。差多少随时补上就可以了。

2、先说明不是广告，仅为说明巧克力的品质，便于做的朋友掌握对等的品种，以保证出来的成品质量。

3、取出巧克力放在一个盆子里。

4、找几块海绵用烘焙油纸包好，方便把沾好巧克力的草莓干的牙签扎在上面。这是为了冷却巧克力用。

5、白巧克力隔水融化。

6、拿起草莓干底部的牙签，把草莓干在巧克力里滚几下，使草莓干外面均匀的包裹一层巧克力。

7、沾好巧克力的草莓干用牙签扎在海绵上晾凉，让巧克力外皮干燥。

8、这样反复3次巧克力的厚度就已经看不到冻干草莓果肉。继续把巧克力扎在海绵上晾干。

9、粉色的巧克力砖，这是100克一块的。

10、切20～30克的就可以，因为只是装饰作用。如果不想装饰，可以不用粉色巧克力。

11、将巧克力块放在一个裱花袋里，隔水融化。放在裱花袋里可以减少浪费。

12、巧克力融化了以后，在尖端剪一个小口。

13、这种样子是将裱花袋的观麾搜筢剪口对准冻干草莓巧克力，轻轻的挤压裱花袋，流出来的粉色巧克力就自动形成这种自然滴落的样子。底下记得垫上烘焙纸，比较好清理。挤好以后晾干即可。

14、还可以一边挤压裱花拮揶糖纫袋一边左右移动，就差你了不规则的线条。反正就是喜欢怎样就怎样，写字也行，控制好裱花袋里的巧克力的温度，有利于保持装饰线条的滴落速度和线条的流畅度。

15、切开的样子。和市售的效果、味道都一样。

16、拍了几张照片，总是找不太好感觉。就这样发了。

17、第二张

18、感觉这张堆的太多了。