1、姜切片和清水入锅煮开，之后将海参放入，焯38秒，捞出沥干。
2、大蒜切末，锅里放橄榄油，油热后，倒入大蒜炒至金黄色，将油滤出备用。
3、将放凉的海参切块放入盘中，浇一勺大蒜油，放适量蒜蓉辣酱，拌匀即可。
