如何做生蚝炒粉丝

1、将生蚝用面粉抓洗，多冲几遍水，洗到水清就可以了。

2、准备一把粉丝，起锅烧水，水烧开后关火，将粉丝下入浸泡30分钟左右。

3、切生姜、大蒜、大葱备用。

4、起锅烧油，下入生姜、大蒜、大葱煸香，然后下入生蚝翻炒，加料酒、盐、酱油、豆酱、辣酱、花椒粉、糖不停的翻炒，盖锅盖煮约1分钟，生蚝出水变圆就差不多要熟了，将粉丝捞出投入锅中一起翻炒，炒到水干了就好了。

5、出锅前倒点花椒油，装盘即可。