盘龙五花肉怎么做
1、首先五花肉改刀皮不要切断。
2、五花肉冷水下锅。
3、加葱和姜。
4、加入料酒去腥。
5、煮出血沫捞出清洗备用。
6、锅内放冰糖炒个糖色。
7、下入五花肉。
8、五花肉翻炒上色。
9、放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。
10、加入姜和葱炒香。
11、炒香之后加入1勺生抽。
12、加入少许老抽上色。
13、加入1勺料酒去腥。
14、加入热水。
15、小火焖煮40分钟。
16、出锅之前放少许的盐调味。
17、大火收汁即可。
18、这样一份美味的盘龙五花肉就做好了。
1、首先五花肉改刀皮不要切断。
2、五花肉冷水下锅。
3、加葱和姜。
4、加入料酒去腥。
5、煮出血沫捞出清洗备用。
6、锅内放冰糖炒个糖色。
7、下入五花肉。
8、五花肉翻炒上色。
9、放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。
10、加入姜和葱炒香。
11、炒香之后加入1勺生抽。
12、加入少许老抽上色。
13、加入1勺料酒去腥。
14、加入热水。
15、小火焖煮40分钟。
16、出锅之前放少许的盐调味。
17、大火收汁即可。
18、这样一份美味的盘龙五花肉就做好了。