1、清洗干净扇贝，把粉丝用热水泡开，在盘子里摆放好。
2、将蒜剁成蒜粒，将煤灶先开大火放入6勺油，等油滚烫后将煤灶开小火，倒入蒜蓉，再倒入9勺酱油、半勺盐和10滴料酒，翻炒一下调成蒜蓉汁。
3、将蒜蓉汁均匀倒入摆放好的粉丝和扇贝之上，锅内加入适量水和木架子，将煤灶开大火。
4、盖上锅盖，将蒜蓉粉丝和扇贝蒸15分钟。
5、15分钟后关掉火，先不打开锅盖焗1-2分钟，最后打开锅盖，香喷喷的蒜蓉粉丝蒸扇贝就可以新鲜出炉了。
