1、准备好豆腐和菌粉
2、买来豆腐切块（3公分左右方块）
3、将菌粉加水混合均匀，搅拌十几次，将菌液里面渣滤掉
4、将豆腐块放进去打个滚
5、然后摆在锅篦子上
6、盖上盖子，温度15-25左右最适宜
7、三天霉宝宝长出白毛
8、毛豆腐做好后沾一下高度白酒
9、准备好盐50克，辣椒粉30克，十三香1克，姜粉1克
10、混合均匀放入盆子
11、沾过酒的毛豆腐放入料中粘匀
12、依次摆入罐子中
13、最后倒入食用油
14、盖盖发酵一星期即可食用
