大理石戚风蛋糕怎么做才好吃

1、材料

2、蛋白和蛋黄分离。

3、蛋黄中放入30克糖，搅拌至糖融化

4、倒入玉米油，搅拌均匀。

5、边搅拌边倒入水。

6、筛入过筛两次的低粉，翻拌均待用。

7、蛋白中加入几滴白醋打至出鱼眼大泡时加入白糖。

8、蛋白打至9分发

9、 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

10、然后再倒入剩余的蛋白中。

11、 翻拌均匀。

12、取一小部分蛋糕糊在另一容器中，放入可可粉，搅拌均匀。

13、把可可粉蛋糕糊倒入没加可可粉的蛋糕糊中。

14、翻拌几下即可。

15、倒入蛋糕模中，震几下。

16、烤箱预热170度中下层40分钟。