1、准备食材：粉条浸泡在水中。牛肉洗净后切成薄片。生姜洗净后切成薄片。
2、把切好的牛肉放入小碗中，加入少许的生抽、南德、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。粉条泡软后控干水分。
3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入牛肉，翻炒至变色。
4、炸香生姜、花椒、八角后加入适量的清水，煮开。
5、把炒锅内的汤汁倒入砂锅内，大火煮开。煮开后换中小火炖煮10分钟左右。
6、放入粉条，搅拌一下后再次煮开。煮开后换中小火慢煮至粉条熟透就可以了！
