1、虾仁拍碎，加入肉馅中，加入适量胡椒粉、一点生抽、盐巴、淀粉调匀，搅拌上劲备用。
2、香菇洗净，去根，备用。
3、把肉酿入香菇，稍微压实。
4、水开香菇下锅蒸8分钟左右。
5、把蒸香菇出的水倒出来，加入一点水淀粉，生抽、鸡汁、盐巴调匀，开锅下锅熬粘稠，淋在香菇酿上即可。
6、开吃
