劲道十足纯手工抱抱饺的做法

1、猪肉切小块,放绞肉机里绞碎

2、加入1勺料酒

3、加入1勺生抽

4、加入1勺原汁酱油

5、加入1勺盐

6、加入半勺味精搅拌均匀。

7、葱姜放碗里倒入清水，把葱姜用手捏几下，水分三次倒入猪肉中

8、葱切小段加入猪肉中搅拌均匀。

9、500克面粉中倒入250克冷水，分次倒入搅拌成面絮后开始揉，揉成团后分成两份，面团揉至光滑。

10、多揉能让饺子皮更劲道，慢慢搓成长条，揉面垫上撒上面粉，长条要搓的比擀面杖细，这样做出来的饺子好吃。

11、转着切成小剂子，多撒点面粉防止粘边在一起，接着压剂子，把每个剂子压扁，用擀面杖擀成饺子皮

12、擀好的饺子皮，中间要厚一点

13、包入饺子馅

14、先把边缘捏合，防止露馅

15、接着把饺子的两个角捏在一起，抱抱饺就做好了。做好的手工饺子，放饺子盒里盖上保鲜膜，放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻就行，蒸煮煎都可以。

16、不粘锅预热，倒入适量菜籽油。油温5成热放入饺子，煎至底部金黄。

17、倒入适量清水，没过饺子三分之二，中火煮至8分钟左右。

18、撒上适量白芝麻、葱花再继续煮2分钟左右即可出锅。

19、超好吃的煎饺就做好了