香酥芋头丸子

1、准备食材，小芋头、粘米粉、糯米粉、香葱、辣椒粉、五香粉等；

2、小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。

3、煮熟的小芋头，去皮，放凉；

4、去皮的芋头捣碎；

5、加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、香葱等拌均；

6、取适量揉成大小均匀的小丸子；

7、锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，放入做的芋头丸子；

8、炸至金黄色，中间翻均一下，以免太多，炸的不均；

9、捞出，用吸油纸把多余图的油吸干。