1、准备好食材，牛肉切成小块下开水，撇去血沫备用
2、土豆，番茄切块备用
3、锅中放入油烧热，倒入土豆块煎至皮变硬捞出备用
4、剩下的油放入葱姜，桂皮，八角爆香
5、倒入牛肉翻炒，放入少量酒继续翻炒
6、倒入生抽，老抽，冰糖上色，左后加上适量的苹果醋
7、高压锅添水没过牛肉，牛肉倒入高压锅，大火烧开，转中火压40分钟关火，排气
8、牛肉带汤倒入炒锅，放入土豆番茄块，添加适量盐，焖20分钟，大火收汤装盘即可
