1、买回的虾用清水泡一会用剪刀剪去虾须、用牙签挑出纱线、用清水洗净
2、洗净捞起
3、锅下适量清水，放入姜、葱结、盐，再淋入料酒，烧至沸腾时
4、煮至虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，
5、捞出沥干水，摆盆即可
6、用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁再将虾摆盘后蘸食即可；
