怎么做出好吃的猪肉木耳胡萝卜饺子

1、把猪肉胡萝卜洗净，分别剁碎。切记猪肉在剁碎的同时，放点盐和酱油，这样味道会渗进去。

2、木耳用热水泡发，洗净沥干水分，在面板上剁碎。

3、锅里放油，把剁碎的葱花和姜末炒热。等凉后，把剁碎的木耳、胡萝卜、猪肉都倒进盆里，放点盐、十三香、酱油、葱花、姜末搅拌均匀，品尝一下味道正好为止。

4、放水和面，把面揉成一个面团，切成几块，揉成细长条，再切成一些小四方块。，在上面撒一些面粉滚一下，以免粘面。

5、每个小块在面板上用手心按一下，再用擀面杖擀成一个个薄薄的圆面皮。

6、把面皮放在手心，用筷子把馅夹在面皮中间按一下，不要放太多馅，以免沾到边缘漏水。把两边合起来，用手粘紧边缘，这样饺子就做成了。

7、水开后，把菇眚兄难饺子放入，再用勺背面转几圈，以免沾面，开后放一碗凉水倒入，再开后再放碗凉水，一共开三次，放三次凉水，饺子就可以出锅了。