1、把豆腐放开水里烫一下，捞出来，在放入凉水中过一下再捞出来，代用。
2、再将松花蛋皮包开，盒豆腐放在一个盘中，待用。
3、盘中加入香油，姜末葱花，味精，精盐，等调料，用筷子将松花蛋和豆腐夹碎搅均即成。
