1、先把紫薯洗干净切成片上锅蒸熟，压成泥、备用。
2、再把紫薯泥压成饼，放上芝士碎，团成球。
3、然后把蛋挞皮撕掉底部，放上紫薯馅儿。
4、如下图一样包起来，全部处理好放入烤盘。
5、再在上边刷上一层蛋黄液。
6、再撒上一层黑芝麻。
7、最后送入烤箱180度，烤制20分钟。
8、好吃的紫薯蛋挞酥就做好啦。
