五分钟快手油焖虾

1、大火，把锅烧热，加入油，待油热

2、大火，放入姜片和大葱，待姜葱都呈现出四周泛黄有卷边状态时倒入沥干水分的虾

3、直到虾开始发红，再翻动几下把下边的虾翻上来，继续等待

4、再隔一会儿再翻动两三下，这么做的目的是模拟大油锅爆虾，煸干虾表皮残留的水分

5、然后就可以依次加入料酒、老抽、生抽、盐、糖。中火

6、起锅前，淋醋，翻两三下撒上葱段，再翻炒两三下就葱油香四溢了

7、浓浓的酱汁最后淋上，完成