酱香饼的做法！

1、将200克中筋粉和120克清水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上塑料薄膜，放松约20分钟

2、将1汤匙孜然粉和1汤匙胡椒粉放入碗中。把热油放进碗里搅拌均匀

3、热锅热油中小火将2勺豆瓣酱炒出红油后放入1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺白砂糖，炒匀后倒入100ml清水继续炒匀撒入白芝麻盛出备用。

4、取出松弛好的面团，擀成2mm厚，表面刷上花椒油后开4刀（中间不切断）

5、以一层一层的按顺序叠起来，再擀成2mm厚的饼，从一侧卷起。

6、再从一头卷成圆状，按扁，再用擀面杖擀薄备用。热锅热油中小火放入面饼，煎至两面金黄后关火。在表面刷上酱料，再撒少许白芝麻和葱花。

7、取出后，先切成长条，再叠起来，切小块，酱香饼完成！