冬瓜薏仁蚝豉猪骨汤

1、猪骨冰水下锅焯一下

2、薏仁买回来全部炒黄才煲汤，否则性寒对人体不好，我炒的有点过火了，泡水，把焦浮起的捞起不要

3、锅里加2升水，放入薏仁

4、蚝豉的处理：我每次都把所有的蚝豉泡发、洗净、沥水、爆炒、晾凉、冷冻保存。每次煲汤要多少取多少，非常省时

5、蚝豉放入水里

6、冬瓜洗净切块

7、猪骨也放入，还有姜片，水沸后开始10分钟大火煲，再转中小火煲40分钟

8、加入冬瓜再煲20分钟即可，汤已经奶白色，因为加了爆炒过的蚝豉

9、广东味道