广式萝卜糕的做法

1、花菇浸泡软后和香肠一起切丁，泡花菇的水不要倒掉

2、海米用黄酒浸泡一下

3、萝卜去皮

4、切成丝

5、锅内倒油，倒入虾米，香肠，花菇丁煸炒2分钟

6、倒入花菇水，继续翻炒，

7、加入，糖，盐，胡椒粉，生抽，待汁水差不多收干就可以盛出备用了

8、250克米粉加上320克清水搅匀

9、搅成这样的糊糊状就可以放着备用

10、锅内倒入少量油，倒入萝卜丝煸炒，然后倒入一些清水煮

11、等萝卜丝变软一点后倒入刚刚炒的末，继续煸炒

12、炒到汁水收干，倒入糊糊，继续翻炒

13、等糊糊和萝卜丝等混合均匀，变成厚厚的糊糊就可以了

14、我们在磨具里刷一层油

15、把糊糊倒入磨具压平

16、上锅蒸，先大火蒸5分钟，后改中火蒸25分钟

17、蒸好后放凉脱模，要吃多少切多少，不吃的可以放冰箱冷藏。我喜欢吃煎的，所以切小块

18、锅内倒油，放入切好的萝卜糕

19、煎至四面金黄就可以了，配上辣酱非常好吃