椒香火腿炒鸡蛋怎么做

1、首先我们把火腿肠切块青红椒切成丝

2、碗中打入三个鸡蛋，加入盐和料酒，这些部的目的是为了去腥

3、将鸡蛋打散，搅拌均匀

4、起锅烧油倒入鸡蛋液

5、蛋液凝固即可盛出备用

6、锅中放少许油，将青红椒翻炒

7、加入少许食盐，炒制青红椒发软生出备用

8、把火腿肠放入锅中，翻炒至微微发黄

9、加入之前炒好的鸡蛋，青红椒翻炒均匀即可出锅装盘