可可天然酵母麦芬——无泡打粉也能超松软

2025-01-04 17:51:09

1、天然酵母从冰箱里取出回温30分钟,和全麦粉混合搅拌均匀。

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2、1的混合物搅拌均匀后加盖室温下静置2-3个小时至如图体积膨胀有泡泡。(室温20度)

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3、玉米油和糖混合搅拌均匀,加小苏打搅拌均匀。

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4、将可可粉加入3,搅拌均匀。

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5、将一个蛋加入4,搅拌均匀至如图。

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6、将5倒入发酵完成的2中,翻拌至均匀。

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7、将混合好的面糊倒入模具中。

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8、放入提前预热175度烤箱中烤20分钟左右,竹签插入无面糊带出来即可。

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