1、将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀，将洗好的梅菜咸犴孜稍先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末
2、梅菜末与肉末混合均匀，铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平
3、水热下锅，隔水蒸。大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长。
