1、土豆去皮，洗净，切小块
2、锅中放入适量水，水开后下锅煮5.6分钟
3、煮土豆的时候就可以准备调料。将辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，盐，混合调匀
4、煮好的土豆，捞出沥干水分
5、锅中下多一点油。下土豆炸至表面金黄
6、多余的油倒出，锅中留少许油下蒜末炒香
7、下刚才调好的调料翻炒均匀
8、出锅
