1、主料：水法香菇、卤肉皮 辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、头道酱油、鸡精。
2、把香菇洗净切片。
3、青红辣椒洗净切斜片，姜切末。
4、卤肉皮切条。
5、热锅凉油，油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味··。
6、加香菇片翻炒出水分，出香味，加盐翻炒均匀。
7、加肉皮翻炒均匀。
8、加头道酱油可以翻炒3分钟左右，翻炒到肉皮出香味。
9、加鸡精。
10、翻炒均匀即可。
