1、鹌鹑蛋煮熟去壳，用面条把鹌鹑蛋缠起来，起锅烧油，油温五成热时下锅炸。面条炸至金黄后捞出
2、容器中放入蒜末，青红椒末，加入盐。浇热油，激发香味。拌均匀后加入生抽和陈醋。搅拌均匀备用
3、盘底垫黄瓜片，摆上炸好的丸子。放上料汁即可
