可可奶油蛋糕卷

1、色拉油，牛奶，可可粉在一个无水无油的打蛋盆内搅拌均匀。

2、白砂糖，蛋黄搅一起打至粘稠发白。

3、前两步骤混合翻拌均匀。

4、加入过筛的粉类原料搅拌均匀备用。

5、蛋白搅打至起泡，分3次加入砂糖，蛋白部分搅打至湿性发泡8成就可以了。

6、把搅打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7、然后倒入方形烤盘，摊平，震一下，再放入150度预热好的烤箱的第三层19±1分钟就ok了。

8、淡奶油加入白糖，直接打发至顺滑，夹馅奶油含糖量为10%。

9、烤好的蛋糕体，晾晒放凉后，直接把奶油馅倒入蛋糕体上面，用刮刀抹平。

10、然后卷起来，一款非常简单的蛋糕卷就完成了。