红茶黑麦软欧包

1、中种面团和至面团光滑放冰箱冷藏发酵17个小时

2、牛奶加热将红茶包泡至半小时放凉备用

3、将主面团除盐和红茶包以外的所有用料放入料理机，放入中种开低挡搅至无干粉调高挡继续搅打

4、搅至有筋度手指戳洞有锯齿

5、放入盐抵挡搅至盐融入面团开高挡

6、放入红茶沫继续高挡搅打

7、面团搅至有薄膜手指戳洞边缘光滑无锯齿

8、将面揉圆盖上保鲜膜进行一发，

9、面团发至两倍大

10、分成小剂揉圆醒发15分钟

11、醒发好包入馅料

12、进行二发，温度30度，湿俣觊鄄幼度70，发至1.5倍大预热烤箱200度上下管，面包撒粉割口放烤箱中层烤18分钟即可

13、出炉了

14、成品图