皇后印象蛋黄小饼干就应该这么做

1、将蛋黄、全蛋、细砂糖按照比例倒入盆里。然后用打蛋器高速打发

2、打发至有明显纹路。然后转到最低速整理气泡。这一步很重要。小饼干细不细腻就取决于这里了

3、整理好气泡的面糊非常的细腻 面糊滴落后也不容易消失

4、加入过筛后的低筋面粉。用翻拌的手法上下拌匀

5、翻拌好的面糊是没有干粉的，而且很细腻 ，有一定的黏稠度。稀稀的那种是不可以的

6、把拌匀的面糊装入裱花袋 可用铲子往前推面糊。排出空气

7、在烤盘里一定垫上油纸，方便烤好以后脱模。挤出1-2厘米的小饼干，掌握好小饼干之间的间距

8、用150度中层 ，30分钟以后皇后印象蛋黄小饼干就做好了