1、开水烫洗牛腩2次烫去血水，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂
3、西红柿去皮，切成块状。葱姜蒜切好备用
5、放入牛腩翻炒一会加老抽醋少许
7、20多分钟后西红柿放进去再炖十五分钟左右等西红柿变软用锅铲很容易就捣碎成糊状了
