冬季大补元气汤------人参乌鸡汤

1、用流动水把乌鸡清洗干净,一定要清除体内的内脏,除去鸡屁股及肥油;猪展肉切大块备用(拍照时忘记把猪展肉拍进去了.

2、锅里烧开水后放入乌鸡及猪展肉焯水,捞出冲洗干净后备用.

3、红枣桂圆洗干净,姜切成厚片后用刀背拍碎备用,人参清洗干净后斜切成厚片备用;

4、汤锅里一次性注入足够的清水大火烧开后,加入焯水后的乌鸡,猪肉,红枣,桂圆,人参和姜片,大火烧开后煲半小时转中小火继续煲一个小时;

5、枸杞用水清洗干净后加入到正在煲的汤里,小火再煲十分钟,加入小小盐调味即完成.