冬天养生—首选护肾

1、步骤一：选好山药——山药本命“山遇”又名淮山。作为日常的养生保健，最好去商场买新鲜的山药。如果是买晒干切成片的，记得先尝尝有没有酸味。酸味比较重的，建议不要买。

2、步骤二：准备鸡肉或者猪头骨。个人建议如果可能的尽量买草鸡，就是放养的鸡。如果没有，在菜市场出售的也可以。最好是黄雌鸡（毛为黄颜色的母鸡）或者乌鸡。

3、步骤三：煲山药鸡汤或者山药骨头汤。将山药去皮，切块。然后和鸡块或者猪骨头放进平常家里的煮汤电饭锅或砂锅，加入大约2/3的水，等到山药可以吃了也就差不多火候。同时，也可以在里面加点平常煲汤用的配料，如枸杞、玉竹等。