蔬菜的创意吃法，如何制作炸香菇炸青椒

1、首先将香菇和青椒洗净，分别切成条状和圈圈。

2、准备好打好的鸡蛋和面包糠，这里鸡蛋也可以用面糊代替。将切好的香菇和青椒包裹上蛋液后，放入面包糠中，使其沾满面包糠。

3、在锅中倒入油，尽量可以没过蔬菜。五分热时先放入香菇，中火炸一分钟。然后再放入青椒，耖邸苍焚半分钟后关火，出锅。可以观察面包糠炸至金黄即可。

4、将蔬菜捞出，沥油即可使用，可以配合沙拉酱、辣椒粉等食用，解腻。