1、黄瓜切丝。
2、青椒切丝。
3、香葱切丝。
4、香菜切段，红椒切丝。
5、将青椒丝，黄瓜丝，葱丝放干净碗中，加盐，鸡粉，醋，糖，香油，搅拌均匀。
6、加红椒丝，香菜段搅拌均匀。
7、装盘，爽口的凉拌老虎菜就做好了。
