1、小土豆洗净，去除坏掉的黑眼
2、麻椒辣椒孜然粒用搅拌机打成粉末备用
3、小土豆上锅蒸熟，用筷子能轻松穿透就可以了～晾凉，不烫手了就可以比较轻松去掉外皮
4、热锅喷油
5、倒入小土豆小火慢煎，如果有点大，爱翻滚就用铲子压扁
6、煎至两面金黄
7、加入打好的干料粉，加入盐，生抽，加点开水，能融化调料粉，翻动，让调料粉均匀裹上一层，小火煎至水分蒸干，再煎一分钟
8、出锅，撒上小葱花，麻辣鲜香，口感软糯，操作简单快来试试吧
