1、首先将鸭货冷水下锅，加葱姜和料酒，焯水后捞出洗净
2、然后放入砂锅，加入鹌鹑蛋，再加葱姜、干辣椒、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐和卤料腻戴怯猡包，再加入半罐啤酒和适量清水
3、最后用小火炖制半小时，美味即成
