1、菠菜去根洗净备用
2、锅中烧水，水热加入菠菜焯熟（大约一分钟左右即可）过冷水沥干水分切段备用
3、锅中加入没过花生仁的油加入花生仁小火炸熟，捞出控干油分喷洒少许高度白酒可以有效保持花生仁脆爽
4、将花生仁和菠菜放入较大容器中，加入蒜末，鲜味酱油，醋，香油，盐搅拌均匀
5、美味的果仁菠菜夏季必备单
