法式太阳酥饼的做法

1、准备好一张手抓饼

2、把手抓饼两边的塑料纸去掉后，在底下铺一张烘焙油纸，再将豆沙均匀抹在手抓饼上，注意边缘留出空隙

3、然后盖上另一张手抓饼，用杯子或其他圆形物品在中心处压出圆圈

4、用刀切十字然后再切成如图状，注意切的时候动作要轻柔（如果手抓饼皮太软，可以先放冷冻层冻几分钟后再操作）

5、把切好的饼皮依次顺时针翻转两次，如图所示，注意翻转的时候一定要轻柔，手抓饼比较薄，容易被扭断（如果手抓饼皮太软，可以先放冷冻层冻几分钟后再操作）

6、最后在手抓饼皮上刷一层蛋黄液，并在中心圆圈处撒一些白芝麻。可以用完整个蛋黄，厚厚的蛋黄液烤出来简直香炸。饼皮底下的烘焙油纸不用去掉，直接移到电饼铛中