黑芝麻鸡蛋发糕的作法

1、准备鸡蛋两个、黑芝麻、面粉、泡打粉、白糖备用。

2、先将两个鸡蛋打开，用筷子打散。

3、加适量的白糖，按自己的口味来加。搅拌均匀。

4、加入1克的泡打粉，适量的水搅拌均匀。这里需要把鸡蛋液搅拌4分钟。

5、加入面粉，可以慢慢的加。搅拌均匀。

6、加入黑芝麻搅拌均匀。

7、最后要调成糊状，搅拌时比较用力，用筷子可以拉条状就可以啦。

8、模具上涂一层食用油，倒入面糊醒发5个小时，让面糊发高一倍。如果温度低可以放在温度稍高的地方发醒。

9、面糊发醒后，上面撒点黑芝麻，冷水上锅蒸40分钟。

10、这就是蒸好的发糕。把它切成块。

11、黑芝麻鸡蛋发糕就做好了。摆盘。