瘦肉粥怎么做

1、用电饭来熬白粥。用电饭煲胆盛适量大米，淘洗两次，然后放入8倍清水，开始煲50分钟。

2、熬粥期间准备其他食材。把瘦肉切成1-2mm的薄片，然后用适量的食盐、料酒、鸡精、生抽、香油、姜末腌制，注意要搅拌均匀，腌到白粥熬好就可以了。

3、在准备3个香菇，切丁，1根小葱，切成葱花，如下图所示。

4、白粥熬好以后，先把香菇丁和瘦肉放入，搅拌均匀，再煲5分钟。

5、然后用食盐和味精调味，直到味道合适为止。

6、调味以后再滚一滚就关掉电源，放入葱花和胡椒粉。

7、搅拌均匀即可。

8、盛碗食用，成品如下。