怎样做番茄菌菇汤

1、将豆腐切块。

2、将番茄切块。

3、将姜切丝备用。

4、将小葱葱白切段，叶子切葱花。

5、将香菇切花刀备用。

6、碗中打入两个鸡蛋打散。

7、炒锅中放一些油，放入葱花和姜丝炒香。

8、放入番茄，炒出汤汁。

9、放入适量清水。

10、水开后，加入豆腐块。

11、加入洗净的金针菇。

12、再加入香菇。

13、大火煮5分钟左右。

14、倒入鸡蛋液，搅拌至凝固。

15、放入适量盐和几滴香油。

16、撒少量葱花，出锅装碗即可。